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2020/02/01
週末は常備菜つくり

週末に常備菜つくりを楽しんでます。

基本毎日の食事は、手作り。

病気をする毎に、健康の有難さを身をもって味わう経験から自然と今のカタチになりました。

そうは言っても忙しい毎日で、料理に時間かけれなく、時短、簡単なものばかり。

作り置きできる常備菜はとても便利です。

今夜は4種類できました。

・紅くるり大根の甘酢漬け

・切干し大根のはりはり漬け

・ピーマンのきんぴら

・ひじきのペペロンチーノ


手間いらずの簡単なものばかり。

カロリー計算も、1日に摂りたい栄養素等々の細かいことは全く気にしていません。

意識しているのは、色。

味覚だけでなく視覚でも楽しみたいから、1回の食事に5色を摂るように心がけています。

青(緑)・赤(橙)・黄・白・黒(紫)

中国思想・五行論の5色です。

1食で摂れなくても1日単位で、1日で摂れなくても1週間単位でと、アバウトな考え方で気楽に。

5色を摂れば、栄養もだいたい偏らずに取れているのではないかという持論を信じている。


人生は一度きりのゲーム。そのストーリーを創るのも主人公もあなたです。

問題を1つクリアする毎に、心に力がついてくる心理セラピー をしています。

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